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新中式糕点品牌“花见拾乐”,凭什么一年时间就做到了千万业绩?|专访

2019-05-15 19:45:23作者:论道内容中心来源:论道网 浏览:
   
摘要专注打造新中式糕点伴手礼,努力成为行业创新及中式文化输出者。

论道网扎根广西,深耕广西,希望我们所做的事情可以给广西留下点东西,这是最重要的。很多企业做大了,可以直接搬走而不依赖广西这片土,我们会把根植在广西。

螺蛳粉是广西的一张名片,它的取材,酸笋,花生都是广西本土的资源,这是我们值得深思和学习的地方,这也是花见拾乐要去做的。

花见拾乐成立于2016年7月,仅用一年时间突破千万业绩,同年端午节研发出业界首创的晶晶粽,迅速引领了开袋即食粽的市场潮流,秋季又研发出桂花流心月饼,成为流心月饼里的特色新秀。

公司以开心、时尚、有爱的品牌定位,专注打造新中式糕点伴手礼,努力成为行业创新及中式文化输出者。

论道网作为第二届【新桂商】年会合伙人,【论道网】特别采访广西花见拾乐食品科技有限公司创始人韦志恒,下文根据采访内容编辑整理。

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花见拾乐创始人 韦志恒

 

论道网十年一役,花见拾乐横空出世

论道网我2006年第一次创业,在南宁创立恒发电子,做IT行业。直到2010年去深圳开LED灯厂奥冠照明,现在市面上流行的LED灯,事实上早在七八年前我们就开始做了。第一次创业很成功,但是在深圳开灯厂却失败得很惨,把之前赚的钱都赔光了,甚至还欠了一屁股债。

最后没办法了,只能灰溜溜跑回南宁,转型做手机配件。至于为什么我会跨行做农产品,是因为我的一位合伙人亲戚在做巴马香猪,销量各方面做得很不错,他觉得我有一定的电商经验,就建议我开个淘宝店跟着一起卖巴马香猪。

令我们感到惊喜的是,淘宝店一个月竟可以卖四五百头猪,山茶油也能卖将近七八百罐。整个月下来,我们做到了将近五六十万的营业额,当时就觉得这个行业前景很广。

于是,我们大概花了三年的时间,把广西几乎所有的地标性农产品都尝试运作了一遍。贺州的橙子,荔浦的芋头,永福的罗汉果,百色的芒果,灵山的荔枝等等,我们甚至做过泰国的榴莲。

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论道网花见拾乐创始人 韦志恒

 

通过运作这些特产,我们发现广西的农产品没有制定标准,种植端的标准和输出端的标准,很难把控;加上地理位置,气候,种植管理等等因素对农产品的影响也非常大。虽然我们的营业额做得还可以,但是风险极高,上行突破的难度也很大。

最后,我们毅然决定分出一支小部队去做花见拾乐,同时定下了花见拾乐的产品理念:结合广西农产品特色,标准化,品牌化。就这样,2016年8月23号,花见拾乐举办了第一场新品发布会,主推整蛋蛋黄酥。

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花见拾乐品牌logo

 

年轻人更喜爱的新中式糕点

论道网广西的桂花和茉莉花都很出名,在中国古代,桂花是一种很高贵的花,它是中国十大名花之一;茉莉花很洁白,犹如纯洁的美少女。这就是”花见“。

人一辈子到底追求什么?其实宋代养生大家陈直已经告诉了我们答案,“人生十乐”,即读书、谈心、静卧、晒日、小饮、种地、音乐、书画、散步、活动。这就是“拾乐”。

论道网“花见”是前奏,“拾乐”则是结果!花见拾乐,赏花阅己,追求人生乐趣。这就是“花见拾乐”的由来。

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花见拾乐桂花糕

 

花见拾乐创立初期定位很不清晰,觉得能活下来就很幸运了。但是,我们现在的想法和定位已经非常坚定:专注新中式糕点伴手礼。新中式,是我们的产品理念方向,糕点则是我们经营范围,它最终以消费伴手礼的方式呈现给消费者。

经营花见拾乐这些年下来,我们定下三个“利他”原则:一,利于客户;二,利于合作伙伴;三,利于自己。这也是支撑我们能一直走下去的重要原则。

论道网花见拾乐的第一个阶段在选品。关于选品我们遵循三大法则:生命力足够强;市场规模足够大;产品符合年轻人的需求。目前,常规类的产品,我们有桂花糕,蛋黄酥,下一步计划做茉莉花系列的产品。

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海鸭蛋黄粽

论道网关于节庆类的产品,我们的品牌是知节好礼,清明节的青团,端午节的粽子,中秋节的月饼,年底的年货这四大类,我们会先做好端午节跟清明节,这在广西是非常好的突破口,因为市面上还没出现关于这两个节庆的爆品,想像空间很大。

论道网目前,我们的产品基本以代理商分销为主,以卖水果的方式销售糕点产品。除了分销以外,我们还开设了自己的电商门店,京东天猫都有花见拾乐的旗舰店,除此之外,我们会在社交平台进行推广,比如微信团购、拼多多、环球捕手等等。

论道网选品之后是第二个阶段:产品的规划,接下来我们重点打造的产品是粽子,我们打算以推广粽子作为流量的突破口,立志成为广西粽子的龙头品牌,销量跟产量必须要拿下其中一个。

目前,花见拾乐生产粽子的厂家分为两种,一是,自营生产,二是,与第三方合作,我们买原料让别人帮我们生产。我希望在未来,消费者一提到年轻人的粽子就能联想到广西,就好比大家一提到螺蛳粉就想到柳州。

未来,我们希望有机会跟胡夏,毛不易等等年轻人喜爱的歌星合作,制作十首传唱度非常高专属花见拾乐的中国风歌曲,同时我们还会推出粉丝线下体验店。

可以想象这么一个场景:花伴”们约上三两位亲朋好友在我们的体验店,一边听着婉转悠长的中国风歌曲子,一边品尝花见拾乐的新中式糕点,谈谈心,看看书,临走时还可以顺上一份伴手礼。

论道网这是体验美好人生,非常惬意的一件事情。未来,我们甚至会为花见拾乐推出男孩和女孩的IP形象,“花见”是女孩子,“拾乐”则是男孩子,进一步拉近花见拾乐与粉丝们的距离。

 

线上线下立体组合,无创意,不营销


论道网 端午节准备到了,关于端午节粽子推广这一块,过完年后我们就已经着手准备了。3月20日,我们已经在南宁国际会展中心开了一场发布会。4月27日去了广州,接着5月4日上深圳的电梯广告,5月17日我们计划做南宁的地铁广告,同时还做1049电台的公益宣传,除此之外,我们还找了一些全国知名度比较高的大咖来代言。

至于变现渠道,我们跟宁家鲜生合作,会在南宁安排四五个售货点,同时计划与几十个烘焙店合作。省外的市场我们也开始进驻了,比如,我们会跟北京的物美集团,多点进行合作,开拓市场。
论道网 花见拾乐线下实体广告

4月27号,由花见拾乐牵头发起联合广西八大食品品牌走出广西,到广州开产品发布会。整场会议下来,收获颇丰:八个品牌对接了部分渠道资源;通过群接龙,现场卖了10多万的货,社区团购的团长也卖了10多万。

这些仅仅是账面上看到的收获,我认为这场活动最大的意义在于,广西企业愿意共同合作走出更广阔的市场。通过这场活动,我们之间加强了沟通和信任,未来我们肯定会有更多的机会去联合开发渠道。新桂商们相互帮忙,共同成长,这是才最重要的。
知节好礼2019端午分享品鉴会

回到内容和产品配合这块,我们响应一带一路国家政策,推出具备广西特色的产品:草灰粽,海鸭蛋黄粽,低热量开袋即食晶晶粽等等。去年我们做了寻找晶晶的活动,只要你叫晶晶,我就送你一盒粽子。

今年我们宣传的方式是:你好,我叫晶晶!大家都知道,在中国有阳光型的晶晶,有高贵型的晶晶,有睿智型的晶晶,也有温柔型的晶晶,每个女孩子的身边都有一个“晶晶”,她代表着一种正能量,一种积极向上的生活态度。

论道网我们想通过这种玩法,让大家感觉到晶晶无处不在,自然而然的带动对晶晶了解与认可。为了做好这些活动,我们自己组建了新媒体营销团队短视频电商这块深挖其价值!


依托信任,不断提高行业标准


论道网 经常有人问我花见拾乐的核心竞争力是什么?我觉得能得到一大批代理们的信任就是我们最大的核心竞争力。花见拾乐之所以能越做越大,离不开代理商对我们的支持和信任。

事实上在广西做粽子的发展机会非常大,全国粽子的市场规模有460亿,单单五芳斋的粽子一年的营业额就可以达到20多亿。

广西专业做粽子的厂家比较少,没有形成有效的产业链,花见拾乐立志成为广西粽子领域的龙头企业。如今,国家不断提倡弘扬中国传统文化,粽子作为中华民族的传统美食,未来大有可为!

论道网花见拾乐做了这些年,其实也面临着很多需要克服的困难。比如,我们产品的技术含量有待提高,要知道食品领域,没有发明专利,门槛就很低,大家都在打价格战,所以造成了整个产品线的利润提不上来。想把利润提上来,就得做到全产业链或者做到高新企业,以及在未来不断提高用户的粘度。

花见拾乐要解决这些问题,首先要克服研发的难题,我们要成立自己的研发中心,要跟院校实行校企研发合作,利用好广西的农产品做深加工的研发,把重心往短保食品,新鲜食品,发酵类食品作研发,这么一来,既提高了同类产品入门的门槛,同时也为我们未来进入新兴领域做技术储备。

论道网Ps:花见拾乐品牌成立将近三年,现有日常手礼:蛋黄酥、桂花糕、绿豆糕。知节好礼:青团、粽子、月饼、年货。

目前,花见拾乐已获百万终端用户的信赖与好评,花见拾乐围绕着用户上下而求索,用“不紧不慢、自然而然”的经营理念去创新和服务用户的消费需求。

结合传统手作美食打造更符合现代人的新式手礼。同时,花见拾乐一直致力于倡导送礼应回归最初的传统提倡更有心意、更具新意的心意新手礼!

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